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和面、出劑子、蒸制……4月1日，隨著一個(gè)個(gè)饅頭、包子、花饃、花卷等“走”下生產(chǎn)線，郊區(qū)桃坡村食品加工生產(chǎn)線項(xiàng)目投產(chǎn)試運(yùn)行。

桃坡村食品加工生產(chǎn)線項(xiàng)目是郊區(qū)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)項(xiàng)目，由桃坡村股份經(jīng)濟(jì)合作社負(fù)責(zé)建設(shè)。項(xiàng)目投資近200萬(wàn)元，占地1300余平方米，主要建設(shè)內(nèi)容包括制作車間、蒸制車間、冷庫(kù)等，并引進(jìn)一條食品加工生產(chǎn)線。項(xiàng)目建成后，不僅可以盤活閑置資產(chǎn)，還能帶動(dòng)本村村民就業(yè)。

去年10月項(xiàng)目開(kāi)工以來(lái)，桃坡村組織人力物力積極推進(jìn)建設(shè)，郊區(qū)相關(guān)部門和李家莊鄉(xiāng)協(xié)調(diào)解決項(xiàng)目推進(jìn)中遇到的難題。“目前，我們每天能生產(chǎn)饅頭1萬(wàn)個(gè)、花糕1000個(gè)、包子2000個(gè)。將來(lái)滿負(fù)荷生產(chǎn)后，預(yù)計(jì)每天能生產(chǎn)饅頭5萬(wàn)個(gè)、花糕5000個(gè)、包子5000個(gè)。”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人王建英說(shuō)，“除了常規(guī)面點(diǎn)，我們還生產(chǎn)菠菜饅頭、南瓜饅頭、紅糖大棗饅頭等特色產(chǎn)品。”

此外，桃坡村是非遺“桃坡花饃”的保護(hù)單位。桃坡村食品加工生產(chǎn)線項(xiàng)目的投產(chǎn)，將有助于“桃坡花饃”制作技藝更好傳承和保護(hù)。（張泉東?段雅華）